알토란 만능무침장 더 이상 양념 사 먹지 마세요

알토란 임성근 조리기능장님의만능무침장 레시피입니다출처 : 알토란재료 : 진간장 200g, 물 100mL, 황설탕 40g, 황물엿 40g, 꽃소금 15g, 후춧가루 5g, 고운 고춧가루 250g, 배 반 개, 취청오이 반 개, 양파 1개, 캔 파인애플 150g, 송송 썬 대파 30g, 유자청 30g, 다진 생강 5g, 다진 마늘 60g, 사과잼 50g<만능무침장 만드는 법>1. 냄비에 진간장 200g, 물 100mL, 황설탕·황물엿 각 40g, 꽃소금 15g, 후춧가루 5g을 넣고 설탕·소금이 녹을 때까지 센 불에 살짝 끓인 뒤볼에 담아 식힌다(황물엿은 조청으로 대체 가능)2. 끓인 재료를 볼에 담은 후 미지근해지면고운 고춧가루 250g을 넣고 섞는다3. 믹서에 배·취청오이 각 반 개..........

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