알토란 고등어김치찜 비린내 잡는 꿀팁

알토란 김하진 요리연구가님의고등어김치찜 레시피입니다출처 : 알토란, 김하진 요리연구가재료 : 고등어 500g, 물 4컵, 식초 2 큰 술, 묵은지 1/4포기, 들기름 5 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술,다진 마늘 2 큰 술, 김칫국물 반 컵, 멸치 육수 6컵, 양파 300g, 대파 100g, 청양고추 3개, 홍고추 1개양념장 재료 : 고운 고춧가루 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 멸치액젓 2 큰 술,다진 생강 1 큰 술<고등어김치찜 만드는 법>1. 고등어 500g은 깨끗하게 씻은 뒤 반으로 갈라뼈를 제거해 준비한다2. 고등어 비린내를 없애기 위한 꿀팁!물 4컵, 식초 2 큰 술을 섞어 식초물을 만든 뒤고등어를 먹기 좋게 자른 후 식초물..........

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