알토란 고구마순 김치 만드는 법 유정임명인

알토란 유정임 김치명인의고구마순 김치 레시피입니다출처 : 알토란, 유정임 명인재료 : 고구마 순 1kg, 절인 무 300g(절이기 전 500g), 고운 고춧가루 50g, 부추 100g,양파 100g, 실파 60g, 홍고추 2개,새우젓 2 큰 술 반, 다진 마늘 3 큰 술,멸치액젓 3 큰 술, 소금 3 큰 술,다진 생강 2 작은 술, 매실청 8 큰 술,조청 8 큰 술, 소금 30g<고구마순김치 만드는 법>1. 고구마 순 1kg는 잎과 껍질 제거한 뒤 끓는 소금물(물 3L, 소금 30g)에 30초간 데친 후 찬물에 담가 잔열을 식힌 다음 3~4cm 길이로 썬다2. 천일염 20g을 넣고 20~30분간 절인무 300g과 데친 고구마 순에고운 고춧가루 50g을 넣어 색을 입힌다3. 깨끗하게 손질한 부..........

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