알토란 김하진 요리연구가님의소고기장조림 레시피입니다출처 : 알토란, 김하진 요리연구가재료 : 양지머리 800g, 설탕 4 큰 술, 건표고버섯 60g, 맛술 1컵 반, 소주 반 컵, 진간장 1컵, 메추리알육수 팩 재료 : 청양고추 30g, 양파 100g,통마늘 100g, 생강 20g, 통후추 2 큰 술,사과 1개, 대파 이파리 200g<소고기장조림 만드는 법>1. 양지머리 800g은 찬물에 설탕 4 큰 술을 넣고2시간 담가 핏물을 빼고 건표고버섯 60g은물 6컵에 1시간 불려서 준비한다2. 냄비에 불린 표고버섯물 6컵, 물 5컵을 넣고핏물 뺀 양지머리는 손으로 찢기 좋은 크기로잘라 넣은 뒤 센 불에 끓인다3. 육수 팩에 청양고추 30g, 양파·통마늘 각 100g..........
알토란 소고기장조림 잡내는 없애고 감칠맛은 더해요에 대한 요약내용입니다.
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