알토란 나박김치담그는법 속이 뻥 뚫리는 개운함

알토란 임성근 조리기능장님의나박김치담그는법입니다출처 : 알토란, 임성근 조리기능장재료 : 알배추 1통(400g), 무 반 개(1.2kg),찬물 9컵, 끓는 물 9컵, 고운 고춧가루 반 컵,소금 반 컵, 설탕 3 큰 술, 홍고추 4개, 마늘 10개,생강 1개, 쪽파 100g, 미나리 약간, 배 약간소금물 : 물 4컵, 천일염 반 컵<나박김치 만드는 법>1. 한 장씩 떼어 연한 이파리를 자른 알배추 1통(400g), 무 반 개(1.2kg)는 나박썰기한 후 소금물(물 4컵, 천일염 반 컵)에 15분간 절인 다음가볍게 헹구어 물기를 뺀다2. 찬물·끓는 물 각 9컵을 섞은 후 면포에고운 고춧가루 반 컵을 넣고 주무른 후소금 반 컵, 설탕 3 큰 술을 넣고잘 섞어서 김칫국..........

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