제철 굴 맛있게 먹는 방법, 굴전

#김장철 전후로 제철인 굴. 오늘은 그 굴을 맛있게 먹기 위해 도전! 마트에서 나름 싱싱하다는 굴을 사 왔는데 날것, 생으로 먹기 꺼림칙해하는 적군! 때문에 소금물로 굴을 깨끗하게 씻고 #굴전 을 한다. 오늘따라 더 피곤하다. 어깨도 아프고 허리도 무릎도.. 그럼에도 할 일은 해야 하는 라인이의 삶. 재료 손질 1. 굴을 소금물로 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물 빼기. 물이 빠지는 동안 2. 모두 채썰기 1) 양파. 까서 채썰기 2) 파. 이 또한 채썰기 3) 당근. 도 채썰기 3. 계란 c 3알 깨고 + 후추 넣기 4. 1~3 + 부침가루 섞기 5. 달궈진 프라이팬에 기름 두르고 부치기. 굴에 소금기가 있기에 계란에 따로 간을 더하진 않았다. 잘 섞어주기 재료 모두 섞는다. 흰색, 초록색, 주황색,.. 이쁘다. 팬에 노릇하게 부치기 부쳤는데 으스러지면 부침가루를 더 넣는다. 반대로 너무 퍽퍽하면 계란을 더 깬다. 간이 싱거우면 소금을, 또는 먹을 때 장에 찍어도 된다. #제철굴 #굴...

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