굴보쌈하고 먹는 보쌈김치 만들기, 무생채 채장아찌 굴무침 만드는법

부쩍 쌀쌀해진 날씨에 굴보쌈 생각이 절절합니다 일주일 전부터 먹고싶었는데 기회보고 있다가 드디어 먹었어요 결혼 전 제가 살던 곳에선 굴보쌈에 채장아찌를 항상 같이 먹었어요 채장아찌 들어보신분 계세요? 저희는 무생채라고도 하는데 알고보니 채장아찌가 인천지역의 방언이래요 김장할때 만드는 김치속인데 굴보쌈하고 정말 잘 어울려요 저 믿고 한번 만들어보세요 보쌈 삶을때 만들어서 바로 먹을 수 있어요 요리시간 30분 무생채 채장아찌 만드는법 •들어간재료• 무 작은거 소금 설탕 까나리액젓 새우젓 쪽파 매실청 저는 집에 채칼이 없어서 칼로 썰어줬는데 채칼로 하시는게 더 편해요 칼로 썬다면 너무 두껍지 않게 얇게 썰어주세요 이제 무를 절여 줄건데요 동량의 소금, 설탕 넣고 20분정도만 절여주세요 계량스푼 기준으로 한스푼 안되게 넣어줬어요 20분 후 물이 벌써 이만큼이나 나왔어요 물은 짜지말고 물 생긴것만 가볍게 따라버려요 •양념장(계량스푼기준)• 고춧가루 4 새우젓 0.5 까나리액젓 0.5 설탕 1...