【6월 2주차 글쓰기】커피 - 결과를 결정짓는 로스팅

커피 - 결과를 결정짓는 로스팅 로스팅은 커피의 고유의 맛과 향, 신맛과 쓴맛의 정도를 결정짓는 중요한 과정이다. 약하게 로스팅 할수록 신맛이 강하고, 강하게 볶으면 쓴맛이 강조된다. 아무리 좋은 원두라도 로스팅 단계의 테크닉이 전제되지 않으면 맛과 향이 제대로 살아나지 않는다. 이처럼 우리도 무엇을 수행할 때 노력의 정도에 따라 결과값이 달라진다. 노력의 테크닉, 즉 무작정 노력하는 것은 오히려 결과값을 떨어트린다. 곰처럼 일하지 말고 여우처럼 일하라. 요즘은 노력만 무작정한다고 잘 되는 세상이 아니다. 아무리 타고난 사람이라도 노력하지 않으면 뒤처지는 게 인생이고 무작정 노력만 한다고 성공하는 세상은 지나갔다. 여러분도 인생에 있어서 조금 더 나은 결과값을 얻길 바란다면 무작정 노력만 하지 말고 효율..

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