우리가 알고 있는 영양지식은 모두 틀렸다

1. 칼로리를 줄여야 살이 빠진다.아닙니다. 칼로리는 칼로리입니다. 칼로리에 집착하지 마십시오.체중감량을 할 때 열량을 줄이는 방식으로만 접근해선 안됩니다. 고지방식단이 저지방식단보다 훨씬 많은 열량을 섭취하지만 저지방식단을 접한 사람들이 더 큰 폭으로 체중이 감량되지는 않습니다.비만인 사람은 마이크로바이옴(장내 미생물의 생태계)이 마른 사람보다 활성화되어 있습니다. 즉 에너지를 훨씬 많이 얻어내는 것입니다.우리 몸은 탄수화물이 꼭 필요하지는 않습니다. 지방과 단백질만 섭취하고 탄수화물을 소량 섭취하거나 전혀 먹지 않는 문화권의 사람들도 잘 살아갑니다.2. 모든 지방은 해롭다?아닙니다.지방을 많이 섭..........

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