<광화문 맛집> 퓨전 한식 '사발 (SABAL) : 홍초 초계국수, 멍게 비빔밥

사발 (SABAL) : 퓨전 한식 사발(SABAL)은 퓨전 한식을 표방한 작은 음식점이다. 인테리어나 소품들이 세련되고 깔끔하며, 식기나 테이블 플레이팅도 앙징맞다. 메뉴는 다양한 편인데, 국수등 면종류가 주력이 아닐까 싶다. 무겁지 않으면서 간단한 점심 식사를 하기에 알맞은 곳이다. 지하철 3호선 경복궁역에서 내려서 7번출구로 나와 경찰청방면으로 내려오는 곳에 있다. 찾기가 쉽지는 않는데, 경희궁의 아침 3단지내 상가를 찾는 편이 오히려 수월하다. 아몬드가 들어있는 호박죽 계피가루를 살짝 뿌려서 풍미를 더했다. 및반찬으로 나온 절임류 역시 절임류인 락교 소스는 잘 기억이... 멍게 비빔밥 새싹, 날치알, 김가루, 깨소금등이 조연으로 출연... 홍초 초계국수 초계탕이라고도 한다. 새싹과 닭고기가 고명으로..

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