홍감자 삶는법 포슬포슬 맛있는 감자

못생겼지만 반전 매력이 있는 감자! 여름에 대표적인 간식으로 많은 음식들이 있지만 제 생각엔 감자와 옥수수가 아닐까 싶어요 특히 감자는 개인적으로 어렸을적부터 좋아했고 추억도 많은 작물이랍니다. 다들 감자와 옥수수에 대한 추억들이 하나씩 있을거라 믿습니다. 하지만 오늘 들고온건 일반적인 감자와는 좀 다른 빨간감자 홍감자에요! 들어보신분도 많겠지만 못들어보신 분도 많을거라 생각이 드는데요 아마 6~7월동안만 수확이 되는 희귀한 감자라 그럴거란 생각이 들어요 1년중에 딱 이때에만 맛볼수 있는 귀한 아이거든요 ㅎㅎ 항산화 효능이 탁월하다 알려졌고 포슬포슬한 식감에 감자계의 카스테라 라는 별명도 있답니다 압력밥솥으로 편하고 맛있게! 일반 감자처럼 삶거나 쪄도 되지만 전기 압력밥솥이 있는분들은 더욱 편하게 삶을 수 있는데요 저같은 경우는 깨끗하게 씻은 홍감자를 적당량 압력솥에 넣고 물 한컵과 소금 1스푼, 설탕 1스푼을 넣어서 만능찜 기능으로 요리합니다. 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게하면 단짠...

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