시금치 무침 익숙한 레시피

엄마가 해주시던 평범하고 익숙한 시금치무침 레시피입니다 ^^ [재료] 시금치 1단 [양념] 소금 1작은술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 통깨(옵션) 1. 시금치 밑동을 잘라주고 흐르는물에 깨끗이 씻어서 준비해줍니다. 2. 끓는물에 소금1큰술을 넣고 20초정도 데쳐줍니다. 시금치를 데치면 수산성분이 물에녹아나와 결석을 예방할수 있고 색깔이 선명해지는 효과가 있습니다. 3. 잘 데친 시금치를 흐르는 물에 잘 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요. 4. 큰 볼에 시금치와 양념재료를 넣어줍니다. (소금 1작은술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술) 5. 조물조물 잘 무쳐서 완성해주세요. 취향에따라 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리 해주셔도 됩니다 ^^ 어릴적 엄마가 해주시던 시금치무침 입니다. 시금치는 뼈를 튼튼하게하고 눈건강과 혈압에 좋은 음식입니다. 생으로 먹어도 괜찮지만 과하게 섭취할경우에는 결석이 생길수 있으니 한번 데쳐서 드시는게 더 건강한 방법입니다!...

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