카프레제 샐러드 만들어 먹기 *토마토 손질법/토마토 잘 고르는 법/모짜렐라 치즈 추천

얼마 전부터 카프레제 샐러드가 엄청 먹고 싶더라고요 근데 본가에 내려갔더니 마침 엄마가 발사믹 식초를 사두셨지 뭐예요?! 그리고 엑스트라 버진 올리브 오일도 있더라고요 이건 운명이다!! 싶어서 다음 날 바로 토마토를 사왔습니다ㅎㅎ 참고로 카프레제 샐러드는 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 넣어 만든 이탈리아 카프리 풍의 샐러드라고 합니다 근데 저는 집에 바질이 없어서 그냥 바질은 생략했습니다ㅎㅎ <준비물> 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, 후추 *저는 바질 없어서 생략했습니다:) 여러분 토마토 잘 고르는 법 아세요? 저는 몰라서 오늘 폭풍 검색을 해봤는데요 1)색깔이 빨간 것 2)꼭지가 싱싱한 것 3)모양이 둥글둥글하교 균일한 것 4)만져봤을 때 단단한 것 이 네 가지 조건을 만족한 토마토가 좋은 토마토라고 합니다! 특히 빨간색이 강할수록 리코펜이란 성분이 많이 들어 있는데 리코펜은 노화 방지, 항암, 심혈관계 질환에 도움을 주는 물질이라고 합니다 토마토 외에도 수박, 딸기, 석류 등 ...

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