배달의 민족 배민 감자 옹심이 장칼국수 / 슬쌍디아빠 이동섭

나이가 들면서 전에 즐기지 않던 음식들이 입에 땡기곤 한다. 특히나 칼국수가 대표적인데.. 배민마트에서 이것저것 주문을 하다 마침 감자 옹심이 장칼국수가 눈에 들어와 주문해 보았다. 감자면, 장칼국수 소스, 옹심이, 대파, 애호박, 김가루, 깨소금 감자 옹심이 칼국수 포함된 재료 1. 넉넉한 냄비에 장칼국수소스와 물 1,200ml을 넣고 소스가 잘 풀어지도록 저은 후 끓여주세요. -----> 어떤 글에서 물이 많으면 밍밍하다고 해서 물을 적게 넣었는데, 나중에 국물이 거의 남아나질 않아 실패, 뭐든 레시피에 적힌대로 하는 것이 완성도를 높힐 수 있는 것 같다. 2. 해동된 칼국수면 2팩을 전분을 탈탈 털어내고 뭉치지 않도록 잘 풀어서 넣고, 옹심이 1팩을 넣은 후 5분간 센불에서 끓여주세요. -----> 택배나 배달로 왔을 때 칼국수면은 굳이 해동을 하지 않아도 되지만(냉동실에서 꺼낼 때는 해동해야 함), 뭉치지 않도록 하는 것이 중요하다. 3. 대파, 애호박을 넣고 추가로 3분간 ...

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