탄소문명을 읽는 시간3-4

사토 겐타로의 탄소문명을 읽는 시간(3) #3. 대항해 시대를 낳은 향기-방향족 화합물 영국인이 운영하는 한국음식 소개 유투브를 보았다. 영국인들이 한국음식을 맛있어하는 모습을 보며 쟤들은 도대체 뭘 먹기에 삼겹살에 환장을 하나 생각했다. 영국 유학을 다녀왔거나 외국물을 좀 먹은 사람들은 특히 영국을 콕 집어 음식이 맛없다고 한다. 사토 겐타로는 우리가 보통 향신료라고 알고 있는 방향족 화합물이 탄소화합물이라는 것을 알려준다. 인류의 생명 활동과 직접적인 관련은 없지만 세계사의 큰 변화에 한 역할을 한 향신료. 이 파트에서 인상적인 부분은 이런 것들입니다. 하나. 향신료는 예전에 금은과 어깨를 나란히 할 정도의 귀중..........

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