살림일기_ 애호박부추전 만들기

#애호박부추전 #부추애호박전 #부추요리 부추가 많으면 자주 해먹는 #부추전 엄청 간단한데 맛도 좋다. 재료는 애호박, 당근, 양파, 부추 부침가루, 밀가루이다. 1. 재료 세척하기 애호박과 양파, 당근은 세척하고 부추는 손질 후에 세척한다. 어머님께 얻은 부추라 가지런하게 정렬되어 있지 않은 부추. 조금만 주신다고 했는데 많이 주셨다. ㅋㅋㅋ 신문지 깔고 부추 손질하기. 2. 재료 썰기 애호박과 양파, 당근은 채 썰어 준비한다. 부추는 나머지 재료와 비슷한 크기로 잘라준다. 애호박 하나를 하기엔 부추 양이 적어 2/3만 사용하고 양파도 반개만 사용한다. 부추는 남은 양 모두 사용하고 당근은 색내기 용이라 1/3만 사용했다. 색 조합이 너무 이쁜 부추전. 3. 반죽 물 준비하기 밀가루 : 부침가루 = 1 : 2 비율로 넣어준다. 물의 양은 처음부터 많이 넣지 말고 조금씩 저어가면서 넣어준다. 묽은 정도의 반죽 물. 부침가루에 약간의 간이 되어 있기 때문에 소금 간은 따로 하지 않는다....