남양주) 교토카츠 - 본격적인 일식 돈카츠 정식

교토카츠 방문일자 : 2021.01.29. 주 소 : 경기도 남양주시 호평로46번길8 (호평동 642-1) 전화번호 : 031-594-1001 영업시간 : 수요일 ~ 월요일 11:00 ~ 20:30 (매주 화요일 휴무) 식사 메뉴 로스 + 히레 정식 (13,000원) 특 징 일본식 돈카츠를 맛있게 하는 식당입니다. 도쿄를 이름으로 내건 식당은 많지만, 쿄토를 내건 식당은 신기합니다. 안심과 등심을 두껍게 통으로 튀겨주는데, 그 튀김과 밑간이 잘되어있어 퍽퍽하지 않고 부드럽습니다. 히레카츠는 밑조리를 잘못하면 육즙이 다 빠져 퍽퍽해질 수 있는데, 교토카츠의 히레카츠는 담백하고 부드럽습니다. 퍽퍽한 느낌이 안들고 꽉찬 담백함을 느낄 수 있습니다. 로스카츠는 정말 맛있습니다. 비계와 지방층이 적당히 어우러져 씹을때 터져나오는 돼지고기의 기름층의 식감이 아주 좋습니다. 퍽퍽한 느낌이 없고 씹을 때마다 결대로 찢어지는 고기가 정말 부드럽습니다. 튀김옷도 적당하여 고기맛을 해치지 않고, 바삭바...