을지로 2가) 이남장 - 간간한 서울식 설렁탕과 부드러운 뭉텅이 수육

이남장 을지로 본점 방문일자 : 2023.03.09. 주 소 : 서울특별시 중구 삼일대로 12길 16 (을지로 2가 101-32) 전화번호 : 02-2267-4081 영업시간 : 월요일 ~ 일요일 09:30 ~ 21:00 주문 내역 설렁탕 (12,000원) 수육 대 (60,000원) 특 징 을지로에 왔으니 설렁탕을 먹어야한다는 촌사람들의 주장으로 이남장을 찾아 들어갑니다. 토요일 점심 무렵이어서 그런지 테이블이 아슬아슬하게 거의 다 차있었습니다. 이남장도 웨이팅이 있을까요? 잘 모르겠습니다. 직접 담근 석박지와 김치가 나옵니다. 김치와 석박지는 적당히 익어있어서 새큼한 산미가 살짝 느껴집니다. 젓갈 냄새는 거의 나지 않는 경기도식 김치맛이었습니다. 왜인지 모르겠지만 소주를 시킵니다. 파와 후추, 소금이 담겨있는 통입니다. 일단 서울식 설렁탕은 파를 때려 부어줘야죠. 설렁탕 두그릇과 수육이 나왔습니다. 아마 큰 통에서 끓이고 있다가 재료를 담아놓은 뚝배기에 육수만 부어주는 시스템인것 ...