아피오스 재배법,인디언 감자 파종(심는)시기 방법

아피오스 파종(심는)시기 방법,인디언감자 아피오스 재배법/먹는법 인디언감자 아피오스 재배법 아메리카 내륙지역이 원산지인 아피오스는 ‘인디언 감자’라고 불릴 정도로 아메리카 인디언들의 주식으로 이용되어 왔다. 최근에는 ‘천상의 식품’으로 불리며 일본에서 건강식품으로 주목받고 있는 건강식품 중 하나다. 인삼의 주성분인 사포닌 성분이 많아 찌면 인삼 냄새가 강하게 나는 것이 특징이다. 고구마와 감자보다 단백질, 섬유소, 칼슘, 철분 등의 함량이 높아 영양가 있는 식품으로 주목받고 있으며 콩과 고구마, 밤을 섞은 것과 같은 맛이 난다. 주로 감자와 비슷하게 활용하지만, 덩이줄기뿐 아니라 아피오스의 씨앗인 콩도 삶거나 구워 먹고 꽃은 차로 마시는 등 다양하게 활용할 수 있다. 이런 작물로서의 장점 뿐만 아니라, ..

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