다크초콜릿 듬뿍 오독오독 씹히는 맛이 일품인 크랙쿠키

안녕하세요 해보리입니다. 멋지게 갈라진 크랙에 바삭하고 오독오독 씹히는 식감이 일품이 크랙쿠키를 만들어 볼까 해요 다크초콜릿 좋아해서 많이 사놓은 것도 있고 둥이들이 좋아해서 함 만들어 봅니다. 레시피 박력분 165g 코코아가루 15g 설탕 110g 소금 2g 베이킹파우더 4g 베이킹소다 3g 계란 1개 버터 120g 다크초콜릿 130g 토핑용 슈거파우더 50g 재료 준비 먼저 재료를 모두 개량해 주신 다음에 베이킹을 시작하는 게 좋습니다. 계란은 미리 실온에 꺼내어 놓거나 냉장 보관되어 있던 거는 따뜻한 물에 담가 놓아 주세요 제일 먼저 버터와 초콜릿을 용기에 담고 전자레인지 or 중탕으로 녹여줍니다. 위의 영상처럼 완전히 섞이게 저어주세요 계란에 설탕, 소금을 넣고 미세한 거품이 일 때까지 약 1~2분 정도 저은 뒤 녹인 버터와 초콜릿을 붓고 섞어주세요 위의 재료가 잘 섞어지면 가루 재료를 모두 체 쳐서 넣어준 후 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 섞은 반죽을 비닐에 싸서 냉장실에 넣...