매년 1년 치 마늘을 한꺼번에 많이 사면 보관이 어려워서 두어 차례 나누어서 구입합니다. 날이 선선할 때는 통마늘을 망에 넣어서 매달아두어도 되지만, 오래 두면 쪼그라들어서 쭉쟁이가 되기 쉬워요. 통마늘도 필요하기 때문에 모두 다져서 냉동실에 보관할 수도 없지요. 지난주에 냉동실을 살펴보다보니 포켓에 넣어둔 다진마늘이 얼마 남지 않아서 새로 만들어서 비축해야겠더군요. 마늘이야 모자라면 동네 마트에서라도 사올 수 있는데, 다진마늘 만들 때마다 문제가 되는 건 마늘다지기였습니다. 오래 전에 미국에서 쓰다가 가져온 거라서 변압기를 대동해야하고 용량이 작아서 여러 차례 갈아야하는 번거로움이 있었거든요. 마늘을 저 혼..........
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