낙농 : 젖소나 염소 따위를 기르고 그 젖을 이용하는 산업. 우유는 세계적으로 섭취하고 있는 식품중 단연 몸에 좋은 성분들로만 구성되어있습니다. 이 우유를 만드는 낙농동물(젖소,염소)을 공부해보려합니다. 우리는 흔히 우유하면 얼룩무늬 젖소(홀스타인)만 생각합니다. 유럽에서 연구를 거쳐 우유를 많이 생산되도록 개량품종으로 키우고 있습니다. 우리나라에서도 대부분 수입종 얼룩무늬젖소인 홀스타인으로 우유를 생산하고 있습니다. 그 외에 저지, 건지 에이셔, 브라운 스위스 등 많은 소들이 우유 생산에 모든 에너지를 쏟아붓는 뿔이 짧은 젖소의 종류가 있습니다. 또한 이탈리아 로마 남쪽에 캄파냐 지방의 10만 마리의 물소가 있습..........
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