우유는 어떻게 만들어질까? [우유 유통기한, 효능, 만드는법]

오늘도 안녕하시렵니까 공돌이 요리사입니다. 여러분은 우유에 대해 어디까지 아십니까? 우유 이야기 시작하겠습니다 ! 레고! 세계에서 우리가 먹는 우유는 90% 이상이 (좌)홀스타인종에서 나옵니다. 소수의 농장만이 다른 품종의 소들로부터 우유를 생산하게됩니다. 품종마다 맛이 다르며 조금 더 구수한 맛?이 납니다. 우유는 소의 젖을 짜낸 뒤 원유를 얻습니다. 원유는 가만히 두면 오염될 가능성이 매우 높아 살균처리 과정을 거칩니다. 파스퇴르살균처리법이 없었던 18~19세기에는 많은 아이들이 오염된 원유로 인한 식중독으로 목숨을 잃었습니다. 1860년대 프랑스의 화학자 루이 파스퇴르는 원유의 병원균과 부패균을 죽이고 지방 분해 효..........

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