냉이꽃 (nazuna)

냉이꽃은 한국을 비롯한 동북아시아 지역에서 자라는 식물로, 봄에 꽃이 피는 다년생 초본초입니다. 냉이꽃은 적당한 온도와 습도에서 자라며, 대부분 땅속에 살아가는 지하 줄기인 뿌리를 통해 생존합니다. 냉이꽃은 백색 색상으로 꽃을 피우며, 냉이나 냉이뿌리와 같은 약용 식재료로 널리 이용됩니다. 냉이꽃에는 칼슘, 비타민C, 카로틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 되는 효능이 있다고 알려져 있습니다. 냉이꽃은 삶거나 볶아서 먹을 수 있으며, 대표적인 요리로는 냉잇국, 냉이무침, 냉이탕 등이 있습니다.

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