명절에 남은 전 활용법으로 전김치찌개

명절에 남은 전은 매번 골칫거리이죠~!! 기름진 음식만 먹어서인지 속이 더부룩하기도 하고, 소화도 잘 안되구요~!!! 그래서 명절에 남은 전을 활용해 매콤한~ 전김치찌개를 끓여봅니다. 명절 음식의 종류는 지역마다 틀리기도 하지만, 공통적으로 기름진 음식이 많은데요~! 저 역시 어머니의 명절 음식을 도와드리다 보면 경악할 정도로 기름이 많이 쓰이는 것에 놀라움을 금치 못하곤 해요. 모든 음식에는 기름을 넉넉히 둘러야 맛이 있다는 음식의 진리를 저도 알기는 하지만, 건강을 생각해서 최소한의 기름을 쓰는 요즘 세대와는 다른 그분들만의 음식 철학이겠죠. 그래서인지 명절 음식은 유독 기름진네요. 연이어 며칠을 기름진 음식을 먹다 보면 결국 배탈이 나거나 소화불량이 생기기 마련입니다. 그래서인지 마지막 날 정도 되면 자연적으로 칼칼하고 매콤한 국물이 생각나네요. 일상에서 김치찌개를 자주 먹는 편이긴 하지만, 이날만큼은 명절에 남은 전과 만두를 넣어 전김치찌개를 끓여 먹게 되는데요~!!!! 가족...

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