인터넷카페 에서 어렵사리 구매한 알스지로 수육을 만들어보았어요^^한번 손질해서 냉동 보관해두고 한팩씩해동해서 드시면 야식으로도 아주 좋아요수육과 어울리는 새콤한 폰즈도 같이 만들었구요~알스지는 다른 고기들 처럼 물에 담가서 핏물을 빼줍니다~~스지고기를 냉동보관 해두었던터라서전날밤에 꺼내서 물에 담구어두고 두세차례물을 갈아주었습니다 국내산 알스지 1키로 기름과 이물질 제거를 위해 10분정도 삶아서 가볍게 헹구어주고 가위나 칼로 기름을 떼어줍니다~기름을 많이 떼어냈구요 한두번 헹구어서그나마 많이 깨끗해졌네요~ㅋ이제 질긴 스지를 먹기좋게 삶아주어야합니다대파뿌리,대파껍..........
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