블루보틀 카터 무브 머그 사용기

출처: 블루 보틀 공식 홈페이지 독자 여러분들은 혹시 "블루보틀" 이라는 브랜드를 아시는가? 압도적인 인지도를 가지고 있지는 않기에 트렌드에 그다지 민감하지 않거나 커피에 관심이 별로 없으신 분들은 모르실 수도 있다. 하지만 필자가 개인적으로 좋아하는 브랜드이기도 하고 현재 한국 진출로 인해 나름 유명해진 브랜드이다. 블루보틀은 2002년 제임스 프리먼이 설립한 스페셜티 커피 체인이다. 왜 스페셜티 커피 체인이라 하냐면은 이 브랜드는 커피의 맛 그 자체에 모든 역량을 집중시키는 브랜드이기 때문이다. 우선 제임스 프리먼은 커피의 신선도를 가장 중요하게 생각하였고 로스팅 한 지 48시간 내의 원두만을 제공하겠다는 목표를 세웠다. 원두 또한 중요하게 생각하였는데 100점 만점에 84점 이상을 받은 스페셜티 원두만을 고집하였다. 오클랜드의 간이 창고 한구석에 한 번에 3kg밖에 볶을 수 없는 로스팅기를 놓고 말이다. 열악한 환경에서도 그의 "최고의 커피를 원하는 사람들을 위한다"라는 비전은...