냉동꽃게로 쉽고 간단하게 꽃게무침 만들어보자! / 집에서 냉동꽃게로 양념게장 만들기

냉동꽃게로 양념게장 만들기 양념게장 재료 준비 냉동꽃게 1kg 양파 1과 1/2개 배 1/2개 마늘 2T 생강 0.3T 소주 100ml 고춧가루 1T 양념게장 양념장 고춧가루 5T 멸치 액젓 3T 간장 5T +@ 올리고당 3T 식초 1T 설탕 1T 양념게장 양념 만들기 양념 숙성 시간 : 30분 - 1시간 제일 먼저 양파 반 개는 믹서기에 갈아주시고, 양파 한 개는 두껍게 채 썰어서 준비해 줍니다. 배 반개와 마늘, 생강을 넣어서 갈아줍니다. 양파, 배 간 것을 함께 섞어주세요. 맛팁 양파, 배, 마늘, 생강 한꺼번에 갈아줘도 됩니다. 저는 믹서기가 작아서 나눠서 갈아줬어요.... 간 양파, 배와 고춧가루, 멸치 액젓, 간장, 올리고당, 식초, 설탕을 넣어 양념게장 양념을 만들어줍니다. 맛팁 식초 + 설탕 대신 매실액 1스푼을 넣어도 좋아요. 양념게장의 양념장 숙성은 길게는 1시간 - 2시간 짧게는 30분으로 미리미리 양념장을 만들어주세요. 배와 양파를 넣어 숙성을 하면 단맛이 확...