오이고추된장무침 된장고추 오이고추무침 레시피

오이고추된장무침 레시피 오이고추(아삭이고추)는 다른 고추에 비해서 매운맛은 거의 없고 부드럽고 아삭거리는게 특징이죠! 매운맛이 거의 없는만큼 양념에 버무려 맛을 더해서 자주 먹는데요, 초간단 레시피 알아보도록 할게요! 재료 오이고추 또는 아삭이 고추 120g 고추장 0.5큰술(0.5T) 된장 1큰술(1T) 다진마늘 1작은술(1t) 참기름 1큰술(1T) 매실액 또는 올리고당 1큰술(1T) 참깨 1작은술(1t) 먼저 오이고추를 흐르는 물에 행궈서 준비해줍니다. (물기를 꼭 털어주세요! 물기가 많으면 버무린 후에 맛을 떨어트리고 금방 무르게 한답니다.) 잘 세척한 오이고추는 한입 크기로 썰어주세요. 썰어둔 오이고추를 적당한 용기에 담아서 고추장 0.5큰술, 된장 1큰술을 넣어줍니다. 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술도 넣어줍니다. 마지막으로 매실액 1큰술, 참깨 1작은술을 넣어줍니다. 매실액이 없다면 올리고당으로 대체하셔도 됩니다. 이렇게 양념장을 다 넣고 촵촵 버무려 주시면!!! 오이고...

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