수육 보쌈 삶는법 김장철에는 당연히 수육 만들기!

보쌈 수육 만들기 드디어 김장철이 돌아왔습니다 의외로 김장철을 기다리는 사람들이 많은데요 김장은 안해도 수육은 먹겠다...!!!(제 모습...ㅎㅎ) 그만큼 맛있는 수육!!!! 김장 안하시면 수육이라도 만들어야죠 같이 한번 만들어 보시죠!! 2인분 기준 돼지고기 600g (목살, 삼겹, 앞다리살이 수육하기 좋아요!!) 마늘 5~6쪽 양파 1/2개 대파(푸른부분) 30cm 통후추 10알 물 7컵(1.4리터) 청주 1/4컵 된장 1과 1/2큰술 먼저 고기를 준비해야겠죠? 저는 삼겹살과 목살을 준비했답니다!! 고기는 지방이 적절히 섞여있는게 좋아요 그래서 삼겹살, 목살, 앞다리로 수육을 많이 합니다. 지방이 적은 뒷다리살은 뻑뻑해지기 쉬워요 생략해도 되는 과정이지만 비린내를 최소화하기 위해서 고기를 설탕 1큰술 넣은 물에 넣고 30분정도 담가놓았어요 그리고 나서 삶기 위해 큰 냄비를 준비해줍니다 대파를 깔고 양파를 넣어주시고요 마늘, 통후추도 넣어주세요 가정집에 잘 없는 월계수 잎은 생략해...

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