마실이의 요리교실 고등어조림 요즘이 철이라는데 수험생에게 좋을 음식으로 굿~

마실이의 요리교실 고등어조림 요즘이 철이라는데 수험생에게 좋을 음식으로 굿~안녕하세요 마실이에요요즘 고등어가 철이라는데 그건 몰랐지만 먹고 싶어서 만든고등어 조림이에요 일단 육수를육수용 멸치로 내줍니다그 다음에 그 물에 무를 썰어서 깔아준다는 느낌으로 물이 그렇게 많지는 않게 무가 잠길 정도로 넣어줍니다큰 대파도 하나 써줬어요 통채를 다 써니까 딱 이만큼재료는 미리 손질해 두는 편이라 이 재료들이 살짝 숨죽는 동안에미리 양념장을 만들어 줍니다양념장에는 간장 고추장 고춧가루 매실액 맛술 올리고당 다진 마늘 후추를 넣어서만들었어요 매실액은 절친언니 어머니가만들어주신거랍니다 최고최고~!고등어가 반만 녹..........

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