참나물 무침 콩나물 돌나물 비슷한 방식으로 무쳐보자

참나물 무침 콩나물 돌나물 비슷한 방식으로 무쳐보자 마실록 요즘들어 집밥을 먹는 것에 대해 꽤 자리를 잡아가는 것 같다고 생각한다 찬거리를 해놓고 냉장고에 넣어두면 알아서 꺼내 먹는 시스템이 되네 뚝딱딱까진 아니고 아직도 레시피를 찾아서 무치긴 한다 그래도 예전보다는 덜 찾아보고 재료 준비까지는 뚝딱뚝딱 하게 됐다 대파썰기, 양파 썰기하고 난 후 참나물을 물에 대쳐주는 중 다 대쳐지면 찬물에 바락바락 씻어서 물기를 꼬옥 짜준다 그리고 그 상태에서 가위로 조금 먹기 편하게 잘라주었다 이제부터는 골고루 양념을 만들어 버무려 주기만 하면 끝~! 이렇게 재료들을 미리 준비해주면 생각보다 빨리 무침류는 후다닥 만들 수 있다 소금으로 먼저 살짝 간을 해주고 고춧가루와 멸치액젓과 깨소금도 살짝 참기름이 있으면 더 고소하게 만들어지는 향긋한 참나물 무침이다 어려울줄 알았는데 여기에 마늘까지 있다면 금상첨화이다 너무 잘 무쳐지고 반찬통에도 양이 알맞아서 컬리에서 150g짜리를 샀는데 정말 잘 사먹을...

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