돼지목살덮밥 양파 굴소스와 케찹 그리고 김치

돼지목살덮밥 양파 굴소스와 케찹 그리고 김치 고선 안녕하세요~ 고선입니다. 고선의 오늘 점심 메뉴는 집밥 덮밥입니다. 얼마 전에 캐나다산 돼지고기를 대용량으로 트레이더스에서 업어왔습니다. 양파 반 개를 가지고 왔습니다. 모두 깍뚝썰기를 해주었습니다. 목살은 세 덩이를 앞 뒤로 열심히 구워주었습니다. 그 뒤에 잘라주어야 쉽게 잘립니다. 익지 않으면 손만 아파요. 소스는 간단합니다. 굴소스 0.8과 케찹 1.5 성인 숟가락 기준으로 만들어서 섞었어요. 목살을 구면 지방층에서 기름이 나옵니다. 돼지기름과 양파를 만나게 해줘요. 달달 볶고나면 양파의 단내가 납니다. 그러면 그 때 소스를 넣어줍니다. 그릇에 남은 소스가 보기 싫어요. 그럴 땐 잘라진 목살 고기 한덩이를 꺼내 씁니다. 고기 한덩이로 소스를 만든 종지 그릇에 뭍은 소스들을 잘 긁어냅니다. 흰 바닥이 보일 때까지 야무지게 뭍혀주세요. 케찹을 만든 오뚜기의 노고와 굴소스의 콜라보레이션 최고로 편리해요. 그리고 다시 양념에 볶이고 있...

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