사과 갈변 방지 방법 TOP5

안녕하세요? 꿈에... 생활정보 편입니다. 사과 좋아하시나요? 저는 매일 아침 출근하기 전에 1개씩 먹고 있는데요, 사과는 맛도 좋고 변비예방도 되고, 좋은 효능을 많이 가지고 있습니다. 하지만 사과를 깎아두고 전부 먹지 못하면 시간이 지나 색깔이 갈색으로 변하게 되는데요. 이러한 갈변 현상을 늦춰서 두고두고 색깔을 유지할 수 있는 방법은 없을까요? 사과 갈변 방지 방법! 오늘한번 자세히 알아보았습니다. 갈변 현상은 왜 생기는 걸까? 사과 뿐만 아니라 많은 과일과 채소에서 갈변현상이 나타날 수 있습니다. 과일이나 채소 속에는 폴리페놀이라는 성분이 들어있는데요, 이것이 공기중 산소와 만나 산화되면서 갈색물질이 만들어지기 때문입니다.(일종의 노화현상으로 보시면 됩니다) 갈변현상이 뚜렷한 대표적인 과일로는..

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