[쌀 베이킹]핫도그빵 만들기

핫도그빵 만들기 강력쌀가루 250g, 소금 4g, 우유 140ml, 달걀 55g, 알룰로스 분말 30g, 드라이이스트 2g, 버터 25g, 호박가루 2.5g 버터와 알룰로스 분말을 계량하여 섞어 줍니다. 잘 섞어지고 있는 모습이죠? 여기에 계란을 조금씩 넣어서 섞어 줍니다. 계란은 한꺼번에 넣으면 분리되기 때문에 조금씩 거품기로 저어가면서 넣어 줍니다. 나머지 재료들을 한꺼번에 섞어 주고 계량해서 준비합니다. 반죽할 때 호박가루도 넣어서 섞어 줍니다. 호박 가루를 넣으면 색이 노랗게 되어 더 먹음직스럽게 보일 것 같아서 첨가해 보았어요. 반죽이 완료된 상태고요. 오븐 발효 기능을 사용하여 1시간 정도 발효하여 주었습니다. 잘 부푼 모습이죠? 반죽에서 6등분을 하여서 타원형으로 만들어 주었어요. 오븐에 구워 주었어요. 160도에서 15분 정도 구운 것 같아요. 굽기 전에 계란물 묻혀서 구웠어야 했는데 나중에 생각나서 계란물을 빵 위에 발라 주었어요. 그랬더니 색이 이렇게 나왔네요. 제...

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