새콤달콤 만능 비빔 소스로 쫄면 만들기

몇해전부터 비빔국수나 쫄면 만들때 넣어 먹는 소스 레시피인대 간이 딱 맞아서 정착한 레시피이다. **재료 (단위 큰술, 2인분 기준) 고추장 2 고춧가루 1 올리고당 1 간장 1.5 간마늘 1 맛술 1 매실효소 2 참기름 1 깨소금 1 쫄면 2인분 오이 상추 깻잎 무채 청양고추 (토핑은 취향껏) 소스 재료를 모두 섞는다. 시간이 있으면 미리 섞어서 숙성시키면 더 맛있다. 물이 팔팔 끓으면 쫄면을 넣고 푹 삶는다. 서로 들러붙지 않도록 잘 저어 풀어준다. 하나 건져서 먹어봐도 되고 손으로 잘라봐도 된다. 물이 뿌옇게 우러나와 잘 삶긴 쫄면을 망에 넣고 찬물에 박박 문질러 헹군다. 덜 헹구면 미끈미끈거인다. 면의 물을 꼭짜서 그릇에 담는다. 안짜면 소스가 싱거워진다. 가늘게 썰은 야채들을 넣고 소스랑 같이 비벼먹으면 맛있다~! 여름엔 덥고 입맛없을때 새콤달콤매콤한 쫄면이나 비빔국수가 공감 & 댓글 & 이웃추가는 사랑입니다~ #비빔국수양념레시피 #쫄면소스만들기 #쫄면소스레시피 #비빔소스...

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