하낫둘 레시피_ 등갈비찜

오늘은 원앙에 와서 뒹굴뒹굴하다 엄망이가 사온 등갈비로 같이 요리해 보기로 했슴당 ~ 재료: 등갈비, 양파, 대파, 배즙 or 배 음료 식초, 간장, 액젓 1. 먼저 핏물 제거를 위해 3-4시간 가량 물에 담가줍니다 2. 식용유 두르고 노릇노릇하게 강불에 익혀줍니다 어느정도 익으면 등갈비 600g기준 양념(간장4,참치액3) 넣어줍니당 3. 익어가면 설탕을 4스푼 넣어 휙휙 스며들게 해줍니당 요렇게 태우는거 마냥! 엄망이 하나 하낫둘 하나 쿰척쿰척 4. 대파, 양파를 넣고 배즙을 넣습니다 (갈아만든 배로 했어야 했는데 없는 관계로 배즙) 이제 약불로 40분 정도 졸여줍니당 5. 40분 졸인 후 강불로 남은 양념을 흡수(?)시켜줍니당 (양념이 붙은 거고 탄거아님) 짜라란 밥도둑 등갈비찜 완성️...

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