성수 냉모밀 소바 맛집 : 가조쿠 fit. 유부초밥

며칠 비가 계속 내리고 난 후 이제 여름이 시작되는 건지 슬슬 더워지고 있어요. 날씨가 더워지면 입맛도 없어지고 시원한 것만 당기잖아요? 그럴 때 빠질 수 없는 메뉴 중에 하나가 바로 냉모밀 (냉소바)에요. 성수동에서 제가 소바 맛집으로 인정하는 곳이 한 군데 있어서 오늘 소개해드리려고 해요. 소바 맛집 가조쿠 소바 바로 가조쿠 소바에요. 가조쿠는 소바 전문점이에요. 일본에서 공수한 맷돌 제분기로 매장에서 직접 제분한다고 해요. 매일 녹쌀을 메밀가루로 제분해서 사용한다고 하니 그래서 면이 더 맛있나 봐요!! 요렇게 맷돌 제분기가 돌아가면서 메밀가루로 제분 중이랍니다. 소바 전문점인 만큼 온소바, 냉소바 여러 가지 메뉴..........

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