장어식당을 하다 보면 이러한 일이 종종 생깁니다.

장어 식당뿐만이 아니라 어떠한 메뉴의 식당이든 재료가 떨어져 장사를 못할 때가 있습니다. 저희 식당에도 가끔 그러한 일이 있습니다. 장어가 떨어져서 손님을 받질 못할 때가 가끔 있습니다. 그러면 손님들은 우리 집이 대박집이냐고 묻곤 합니다. 그래서는 아니라고 말씀드리지만 장엇집에서 장어가 떨어졌다면 달리 무슨 할 말이 있냐고 묻습니다. 사실은 대박집이라서가 아니라 코로나 때문에 손님들이 많질 않아 장어를 많이 받아두지 않고 있어서입니다. 특히 주말 같은 경우에 장어가 다 소진되고 없을 때가 있습니다. 그래서 예약을 해달라고 말씀드리곤 합니다. 작은 식당에서 굳이 예약을 하라시면 귀찮아하는 손님들도 계시지만 수..........

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