메밀 콩국수 한그릇으로 시원한 여름나기 / 초간단 레시피 소개해요!

무더위가 지속되는 요즘! 시원한 메밀 콩국수 한그릇으로 식사 해결하시면 어떠실까요? 집에서 후다닥 초간단 레시피로 만든 ' 메밀 콩국수 ' 오늘은 메밀 콩국수 레시피를 가져왔습니다! ^^ 재래시장 두부집에서 공수해 온 콩국물을 이용해서 시원한 콩국수 만들어 보았어요! 일반국수 보다 메밀국수가 우리 몸의 혈당 상승을 낮춰 몸에 좋다고 하잖아요! 면도 메밀면으로 준비하여 이왕이면 건강하게 해먹자고요!! 메밀 콩국수 재료 콩국물 1병 메밀면 (메밀국수) 2인분 삶은 계란 1개 오이 1/2개 깨 톡톡 소금 또는 설탕 (기호에 따라) 적당히 콩국수 위에 고명으로 올릴 오이를 채썰어 준비해 놓습니다. 메밀면 * 국수삶는법 물이 끓는 냄비에 메밀면을 넣고 5-6분간 삶습니다. 가스렌지 중불로 국수를 삶다가 국물이 넘칠 것 같으면 찬물 반컵을 넣어 줍니다. 국수가 끓어 넘치지 않도록 주의하며 불앞에 지켜서서 국수를 삶습니다. 메밀면이 알맞게 익으면 찬물에 2-3회 헹구며 조물조물 해주고 채반에 물...

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