생막창 손질 후 막창볶음. 대구 막창소스 만들기 까지!

외출이 자유롭지 못한 요즘, 야식으로 자주 먹던 막창볶음이 먹고 싶었습니다. 그래서 인터넷으로 생막창을 주문하여 막창볶음에 도전해 보았습니다.(+ 대구 막창소스 만들기) 재료 :생막창, 갖은 향신채, 각종 허브 가루, 후추, 커피가루, 볶음 할 채소들(양파, 마늘, 새송이버섯, 파), 소금, 국간장스텝 1. 막창 해동시키기. 꽁꽁 언 상태로 배달된 막창입니다. 막창은 상온에서 해동을 시켰습니다. 스텝 2. 막창 씻기기.해동한 막창은 1차로 밀가루를 넣고 벅벅~ 씻어 주었습니다. 손질 된 막창이긴 하지만 그래도 모를 이물질을 제거하기 위함입니다. 스텝 3. 막창 삶을 물 만들기.잘 씻은 막창은 이제 삶아줘야 합니다..........

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