김장김치 맛있게 담는법 양념만들기

김장김치 맛있게 담는법,김장김치 양념만들기/육수만드는법 김장김치 맛있게 담는법 김장을 하는 시기는 11월에 들어서서 6∼7의 기온이 2주일쯤 계속될 때가 적기여서, 입동을 사이에 두고 산간에서는 1주일 가량 빠르게, 서울에서는 1주일쯤 늦게 하고, 경상도·전라도에서는 12월 중순경에 한다. 일반적으로 김장 적정시기는 일 평균기온이 4도 이하이고 일 최저기온이 0도 이하일 때이다. 이보다 기온이 높을 경우는 김치가 너무 빨리 익게 되고 기온이 낮으면 김장 주재료인 배추, 무가 얼어 맛있는 김장김치 맛을 내기가 어렵다. 김장은 한국에서 늦가을에 행하는 독특한 주요 행사다. 한국인의 밥상에서 빠져선 안 될 배추김치는 일반적으로 입동(立冬)을 전후해 담근다. 한 해 먹을 김치를 맛있게 만들어 겨우내 잘 저장하..

원문링크 : 김장김치 맛있게 담는법 양념만들기