이번 포스팅에서는 낫또의 효능 및 낫또 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보는 시간을 가져보려 하는데요. 일본의 청국장이라고 알려진 낫또는 한국의 김치와 인도의 렌틸콩, 그리스의 요구르트, 스페인의 올리브유와 같이 세계 5대 건강식품 중 하나입니다. 일본인들이 즐겨 먹는 낫또는 대두를 삶아서 볏짚에 추출한 낫또 균으로 발효, 숙성시킨 발효식품입니다. 점성의 농도에 따라 이토히키 낫또와 시오카라 낫또 이렇게 두 종류로 나뉘게 됩니다. 특유의 향을 가지고 있고 발효식품이라 점액질의 점도가 매우 높은데요. 낫또의 주요한 영양소로는 단백질과 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민 B2와 식이섬유를 함유하고 있으며, 소금을 넣지 않는 저염식으로 알려져 있는데, 낫또의 점액질은 위를 보호하고 건강하게 만들어 준답니다. 자 그럼 지..
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