[커피뉴스] 빵집창업 카페보다 힘들다?

카페보다 종업원이 많이 필요빵집은 카페보다 인건비 비중이 높습니디. 손이 많이 가죠 빵 발효시간 등 준비해야 할게 많습니다. 쌀을 대체하여 주식이 될 수 있기 때문에 이른 아침에 메뉴가 나와야 하고 늦은 시간에도 찾는 메뉴입니다.전문적인 빵집이면 만드는 사람 판매하는 사람같이 있어야 합니다.한 달 평균 2만 2천 원 빵 사 먹었다.그렇다고 쉽게 포기하기는 어렵습니다. 2019년 평균 가구당 평균 2만 2천 원을 빵을 사 먹는 데 썼습니다.비교적 연령층이 제한적인 커피보다 빵은 전체적인 연령층 성별 관계없이 수요가 있고 요즘 카페에서는 커피만 팔아선 어렵고 다양한 디저트가 필요한 것도 사실입니다. 유명..........

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