앵커무염버터로 풍미와 건강을 동시에!

버터는 짜야 맛있다?베이킹을 할 때 가장 중요하게 생각하는 재료는 밀가루, 계란, 버터 입니다.밀은 종류에 따라 박력,중력,강력으로 나뉘는데 글루텐양에 비례해서 나오는 먹거리가 바뀐다고 생각하시면 되고, 계란 같은 경우는 무정란을 쓰느냐 유정란을 쓰느냐에 따라 나와 우리가족의 건강에 얼마나 더 좋은가를 따지게 되지요.그렇다면, 버터는???버터같은 경우는 덜 들어가면 빵이 부드럽지 않아지죠. 유분을 더해줘야 부드러워지는 건 당연한 이치니까요.밀도 유기농이다 무농약이다 해서 골라 먹으면서 버터는 아무생각 없이 쓰는 경우가 많이 있더라구요.베이킹을 아주 잘하는 사람은 아니지만, 집에서 빵을 궈먹을 정도의 수준이..........

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