후다닥해서 한끼 먹기 좋은 어묵잡채

누구나 좋아하고 만만한 반찬꺼리 어묵 저희는 어묵을 좋아해서 냉장고에는 늘 어묵이 떨어지지 않고 있습니다. 저녁에 술한잔 하고프면 땡초넣은 어묵탕 안주로 끓이기도 하고, 떡볶이매니아들이라 어묵 넣어 자주해먹기도 해서 저희집은 어묵이 필수입니다 ㅎㅎ 오늘은 저녁 식탁의 반찬이 좀 허전해서 급 어묵잡채반찬 만들었습니다. 즉석해서 따뜻할때 먹으면 한끼 반찬으로 훌륭합니다. 어묵을 채썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀후 채반에 물기를 걸러줍니다 살짝 데친 어묵, 색깔내기용파프리카, 기호에 따라 땡초(풋고추) 준비합니다. 만가닥이나 느타리 버섯도 준비합니다. 딱 정해진 재료는 없으니 말씀드린 재료 위주로 해서 추가로 넣고픈거 준비하시면 되겠습니다. 단, 어묵은 필수 ㅎ 양념장(물약간, 간장, 고추가루, 다진마늘, 물엿(설탕)) 기름 두른 두른팬에 만가닥이나 느타리 버섯넣고 살짝 볶다가 어묵, 파프리카, 땡초 같이 넣고 볶습니다 만들어 놓은 양념장을 넣고 양념 골고루해서 볶아줍니다 마지막에...

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