양산 증산 "마당쇠껍데기와 소금구이" - 제주 흑돼지 한판 feat. 막창 & 껍데기 초벌구이

친구랑 양산 물금에서 삼겹살에 소주 한잔하려고 둘러 보다가 돼지 껍데기가 맛있을 것 같아 들어간 "마당쇠 껍데기와 소금구이 증산점". 식당 내부가 깨끗하고 넓어서 좋고, 특히 '셀프 코너'에 있는 떡볶이 떡을 소금구이와 함께 구워 먹으면 정말 맛있다. 꼬리에 거부 반응(?)이 있는 친구의 추천으로 '제주 오겹살 한판'을 시켰는데, 사장님이 초벌을 해서 주기 때문에 오래 구울 필요도 없고 연기에 고생할 필요도 없어서 너무 편하고 맛있게 먹을 수 있다. 막창이랑 껍데기도 바로 나오기 때문에 양도 푸짐하고, 명이 나물에 싸먹거나 제주도 토속 젓갈인 '멜젓'이나 '콩가루'에 그냥 찍..........

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