이보은 오이소박이 맛있게 담그기

지난번 오이 한 접을 사서 오이지를 담고 반 접은 #오이소박이 를 담았는데요 쉬어도 요즘 왜 이리 바쁜지 .. 일포스팅이 어렵네요 ,, 구리농수산물 시장에서 구매해온 오이고요 요양을 다 담으려면 많겠죠 욕심이 많다 보니 또 요래 많이 구매를 했답니다 너무 많아서 ㅋㅋ 일단 22개만 했어요 수세미를 이용해 깨끗하게 씻어준 후 3 ~4 번 헹궈주었고요! 씻어 놓은 오이에 팔팔 끊은 물을 부어주면 오이의 곁면이 단단하게 만들어져 오이가 무르지 않고 싱그럽게 오이소박이를 담을 수 있다고 해요 바로 찬물에 헹궈주면 뜨거운 열기가 식혀지는 #냉온탕요법 을 소개해 줬어요 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라서 4등분 해 준비해 놓고요 #이보은 #오이소박이김치 #오이김치 생수의 가는 소금을 넣어 30분간 절여주면 된다고 해요 절임 소금물을 이용해 양념장을 만들었고 부추, 양파, 쪽파, 당근, 짧게 채 썰어 양념장에 넣어 골고루 섞어서 준비 완료! #오이소박이담그는법 은 소금물에 절여 놓은 오이지는 살짝 ...

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