[2023.12월-1] 식도락 기록

23.12 첫째 주 EP.01 집에서 해먹는 보쌈 나의 최애 메뉴 중 하나인 보쌈... 보통 보쌈&족발집에서 시켜 먹으면 못해도 3만 원 돈을 줘야 한다... 그래서 최근 들어 집에서 자주 만들어 먹는다 왜냐!! 만드는 방법이 매우 쉽기 때문에!! 맛있는 돼지고기 수육 만드는 법 준비물 수육용 고기 600g 물 800ml 소주 100ml 쌈장 1/2 큰술 된장 1/2 큰술 양파 1개 대파 1대 통후추 20알 만든느법 1. 먼저 냄비에 물 800ml와 수육용 고기를 넣어준다 2. 그 후 쌈장, 된장을 풀어주고 손질된 양파와 대파를 넣어준다 3. 약간 보글보글 끓는다 싶을 때 소주를 한 바퀴 돌려주고 통후추를 넣어준다 4. 냄비 뚜껑을 3/4 정도 닫은 후 40분~60분 졸졸 졸여준다 5. 그 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다 재료만 순서대로 넣어주면 끝~! 매우쉽다! 짠~! 본가에서 보급 받은 깍두기와 청양고추, 막걸리와 곁들이면 최고다 된장의 고소함 쌈장을 넣었기 때문에 간이 얼추 맞아...

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