[진비빔면] 간편하게 비빔면 맛있게 끓이기

라면 좀 끓이는 여자('') 매년 팔도비빔면을 사먹는데, 올해엔 진비빔면을 주문했다. 가격이 생각보다 안비싸서 한박스 주문, 야식으로도 먹고 집에서 고기먹을 때 먹고 비빔면을 좋아해서 자주 찾기 때문에 비빔면 라면은 우리집 상비식품이다. 우선, 물에 불을 올리기전에 계란을 준비 그리고 깨끗하게 씻는다. 그 계란을 물에 불을 올리기전에 넣어 끓인다. (꼭 끓기전 넣기) 끓을 때 넣는다면 계란이 많이 덜 익어서 안됨. 바글바글 그리고 끓기 시작했을 때 면을 넣어주는게 아닌 끓고 3~5분 뒤 면을 넣어준다. 나는 계란 반숙을 좋아해서 이렇지만 완숙을 좋아한다면 10분정도 더 끓이다 면을 넣어주는걸 추천한다. 그리고 찬물에 씻어주기, 면발이 꼬들해지기도 한다. 팔도비빔면은 이 과정에서 면을 잘못 삶으면 조금 딱딱했는데 진비빔면은 그런거 없이 쫄깃해서 좋다. 동봉된 비빔양념을 넣고 먼저 비벼준 뒤 토핑을 얹고 마지막으로 동봉된 참깨고명스프를 뿌려주면 끝! 따로 토핑을 안넣고 계란만 얹어줘도 ...

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